PRESENTACIÓN

ALIMENTOS CONSTRUCTORES 

Los alimentos constructores son aquellos ricos en proteínas, como huevos, carnes y pollo, que tienen la función de construir nuevos tejidos en el organismo, especialmente cuando se trata de masa muscular y de cicatrización de heridas y cirugías.

Además, estos alimentos ayudan en el crecimiento durante la infancia y la adolescencia, y son importantes para mantener una buena salud y masa muscular durante el envejecimiento.

¿Cuáles son sus funciones?

Los alimentos constructores desempeñan funciones como:

• Permitir el crecimiento durante la infancia y la adolescencia;
• Construir células sanguíneas y de todos los tejidos del organismos;
• Estimular el crecimiento de la masa muscular;
• Cicatrizar tejidos después de heridas, quemaduras y cirugías;
• Fortalecer el sistema inmunitario;
• Evitar la pérdida de masa muscular durante la vejez;
• Formar al bebé durante el período de gestación.

En algunos períodos de la vida, también puede ser necesario consumir suplementos a base de proteínas para estimular el crecimiento muscular, prevenir la pérdida de músculos o fortalecer la cicatrización de heridas y quemaduras.

Lista de Alimentos Constructores

Los alimentos constructores ricos en proteína son:

• Carnes, pescados y pollo;
• Huevoss
• Leche y derivados, como yogur y queso;
• Legumbres, como cacahuates, frijoles, soja, lentejas y garbanzo;
• Quinoa;
• Oleaginosas, como marañón o anacardos, almendras, avellanas y nueces;
• Semillas, como sésamo y linaza.

Estos alimentos se deben consumir diariamente para mantener el buen funcionamiento del organismo, además, es importante recordar que las personas vegetarianas deben tener especial cuidado al consumir fuentes vegetales ricas en proteínas, su consumo debe ser preferiblemente bajo orientación del nutricionista.